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科学家开发出新型食物过敏检测方法

  科学家们开发了一种新的食物过敏测试方法

  最近,麻省理工学院的研究人员表示,他们开发了一种新的食物过敏检测方法,可以通过一次血液检测来检测各种过敏原。相关论文发表在“实验室芯片”杂志上。
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食物过敏是过敏原暴露后人体免疫系统过度反应,过敏反应的病人出现皮疹,荨麻疹,呼吸困难或胃部不适,有些过敏反应可引起过敏性休克,甚至美国国家过敏与传染病研究所在5月12日发表的JAMA杂志上发表的一项研究发现,6%-8%的美国食物过敏患者是4岁以下的儿童,牛奶,花生,鸡蛋和大豆是最常见的过敏原类型。
约有30%的美国人认为他们对某些食物过敏,而美国国家过敏和传染病研究所的一项新调查显示,真正的食物过敏在美国还没有达到总人口的5%,很大程度上可能是由于目前在食品过敏检测中广泛使用的皮肤试验,这不仅费时而且容易出现误判。马萨的化学家chusetts技术研究所谁负责新的项目研究,说新技术使用抗体作为主要测试相比,皮肤测试和今天常用的血液测试一个小的蛋白质称为细胞因子起着关键作用。在人体发生过敏反应时,包括T细胞在内的多种人体免疫细胞不仅分泌细胞因子,而且还吸引其他非免疫细胞参与这种反应。因此细胞因子是食物过敏检测的重要指标。研究人员说,白细胞(含有T细胞)在测试前首先从患者的血液中分离出来,然后将这些细胞暴露于各种潜在的过敏原,然后放入100,000个独立的网格细胞中,研究人员知道细胞因子的分泌每个免疫细胞都使用微光栅技术。目前,爱正在与波士顿儿童医院儿科免疫学专家进行一项新的研究,希望揭示细胞分裂素活性与过敏反应。在这项研究中,研究人员使用控制剂量的方法逐渐使对牛奶过敏的儿童脱敏。通过新技术,研究人员能够观察和分析治疗过程中患者免疫细胞的变化。(来源:科技日报王晓龙)
 

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