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方舟子:食用转基因农作物风险被高估

  方:吃转基因作物的风险被高估了

  中国批准生产两种转基因抗虫水稻之后,对转基因食品的安全性问题的讨论近来兴起,请关注 - 人们不熟悉的东西往往表现出恐惧的本能,就像寓言故事“倩倩倩倩”第一次看到老虎在屁股里,这种恐惧常常是毫无根据的。根据许多变性人的反对者犯了传说中的老虎的错误 - 高估了风险,因为他们不明白这一点。 Bt转基因水稻的优势在于,植入的外源基因能够产生Bt毒素,抵抗害虫“侵入水稻”。但有批评人士说,“不吃虫子的人不宜吃东西”。这个陈述是耸人听闻,但不正确。人们已经吃了一些昆虫不吃的食物。昆虫和人类的生理本质上是不同的结构,杀死昆虫,许多不伤害人,甚至有益健康。着名科学作家方舟子在电话采访中告诉记者,自然界中的蔬菜和水果常常产生天然的杀虫剂或驱虫剂,昆虫不吃,如西红柿,橘子,洋葱,大蒜,辣椒,辣椒等。有时这些天然杀虫剂和驱虫剂甚至对人体有益。例如柑橘含有柠檬酸,这是一种天然的驱避剂,也具有抗癌作用。作为天然杀虫剂Bt毒素安全性的证明。 Bt毒素蛋白由苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis,拉丁名称,因此简称Bt)制造。早在1938年,法国开始使用Bt毒蛋白作为农药。 1958年,美国跟随法国开始使用Bt毒素蛋白。由于该杀虫剂对人体无毒副作用,对环境无污染,因此Bt毒素蛋白被广泛用作当今流行的有机食品中的杀虫剂。世卫组织在“转基因食品的二十个问题”文件中谨慎地说,但肯定地说:“目前国际市场上的转基因食品通过了风险评估,可能不会对人体健康构成威胁。转基因违反自然规律?有些人怀疑转基因生物违反了自然规律,因为转基因生物允许将目标生物如大米植入到自然条件下不可能的基因中。有这些问题的人忽略了科学已经,而且将要做的事情来帮助人们实现在自然条件下无法实现的奇迹。作为一种转基因的育种技术,它不比现有的育种技术“更违背自然规律”。以广为接受的“诱变”为例。该技术通过UV照射或化学应用诱导作物种子的突变。突变的植物种子可能从来没有基因片段。如果这些突变符合要求,经过一段时间的种植试验,这些种子将进入商业化生产。遗传变化
“突变育种”是不可预知的,很有可能。转基因技术是植物基因组中嵌入的特定基因片段,其可预测性和可控性产生的后果大大增强。从这个意义上讲,转基因育种比“诱变”更安全。转基因种子的独特优势可以保持多久?的确,Bt转基因水稻不能总是预防害虫,但这并不影响转基因水稻的推广。农作物和病虫害是矛盾的,作物的抗虫性越强,抗病虫害的能力也会增加一段时间后,所谓的一尺高的魔法崇高。解决这个问题是靠科学的不断进步。在所谓“超级有害生物”出现之前,计划和发展了一种新的害虫防治方法。同样,抗生素和病毒的斗争正在沿着螺旋上升的方向前进,结果人类健康和生活质量不断提高。另外,推迟超级害虫出现的方法也有很多。如害虫“避难所”。在美国大规模种植转基因作物的同时,美国打算加入一小块农田种植非转基因作物。这一小块“庇护所”可以为害虫提供有限的食物。这个设计的目的是减少有害生物突变的可能性,并将突变基因传给后代,最终延缓“超级有害生物”的出现。为什么很多国家到目前为止反对转基因作物?为什么许多国家,特别是在一些欧洲国家仍然反对转基因作物?除政治,文化,经济之外,一些欧洲国家不愿意引进转基因作物的重要原因,就是食物自给自足,不急于通过转基因技术增加粮食产量。即便如此,欧洲国家种植转基因作物的面积也在增加。据欧盟支持的“转基因生物”网站公布的数据显示,西班牙,法国,捷克,葡萄牙,德国,斯洛伐克,罗马尼亚和波兰等欧洲八国的转基因作物种植面积增加从2005年的5.5万公顷到2008年的10.8万公顷。从全球角度看,转基因作物更受欢迎。另外根据“转基因生物指南针”,2008年全球转基因作物面积达到1.25亿公顷,比2007年增长9.4%。在美国,阿根廷和印度等主要农业国家,转基因作物种植面积在2008年有所增加,美国增加了480万公顷,阿根廷增加了190万公顷,印度增加了140万公顷。目前,转基因大豆占全球大豆播种面积的72%,转基因棉花占全球棉花种植面积的47%。包括转基因生物在内的生物科学与一些传统科学相比,仍然是一个迅速崛起的新兴学科。仍然有大量的未知的处女地,但这不能成为犹豫的理由。 “如果你现在停下来,中国将失去竞争基因技术领导者的机会。
 

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