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大豆类食品可能有害生殖健康

  大豆食品可能对生殖健康有害

  亚洲男性杂志最近发表的一篇文章表明,大豆异黄酮可以产生雌激素样作用,干扰人类生殖器官的发育和功能。这篇文章在Nature News Wire上发表后引起了科学界的关注新闻媒体和来自世界各地的科学家,包括“独立科学”杂志。
亚洲男科学报2010年5月10日中国科学家葛仁山等人撰写的一篇研究论文。该论文首次报道了大豆异黄酮中的染料木苷对两种参与人体睾酮生成的酶具有抑制作用。以前的动物实验表明,大豆异黄酮干扰睾丸分泌睾酮所需的酶,而这项新研究首次发现大豆异黄酮能抑制睾丸细胞中的酶。歌珊山发现,染料木苷直接通过其代谢产物染料木素人睾丸细胞3β-羟基脱氢酶,这种抑制作用可能影响睾丸分泌睾酮。大豆食品越来越多地被用作全世界非乳制食品蛋白质的来源,并且如果与血液中的雄激素水平有关,可能会影响公众健康,特别是对于大豆配方奶粉而言,婴儿会产生影响。
\\ u0026>这篇文章已经被包括独立科学,ResearchSEA,DNAIndia,Thaindian新闻,Zopag,Linkmarking和毛里求斯新闻在内的十几个其他科学新闻网站发表。许多学者关注和评论。剑桥大学的Ieuan Hughes教授和Norwich Research的Paul Kroon博士认为,这项研究仍然只是一个初步的体外亚细胞试验,尚未深入体内实验阶段,只有5%仍然被认为是染料木素,所以在人类摄入量的正常范围内是否会引起生殖毒性还有待观察。这项研究尚处于初步阶段,需要进一步的科学实验来证明它为人类的健康饮食提供了科学的规范性指导(来源:中国科学院上海生命科学研究院)
 

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