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研究表明“有机食品有益于健康”无事实依据

  研究表明,“有机食品对健康有益”并非事实根据

  据路透社报道,许多消费者喜欢选择有机食品,他们认为有机食品可以改善他们的健康。但是最近在“美国临床营养学杂志”上发表的一项回顾性研究发现,目前还没有确切的事实证据表明有机食品可以带来与健康相关的营养益处。英国伦敦卫生与热带医学院的研究人员对有机食品的健康益处进行了回顾性研究,主要集中在有机食品的短期效应,主要是体内的抗氧化活性,没有发现有机和常规饮食之间的区别的差异。在这项研究中,研究人员在过去的50年中研究了162篇在科学文献中发表的论文,发现有机食品的营养成分与一般饮食之间没有显着差异。研究人员指出,未来的研究,无论是人类还是动物研究,都需要更好的设计。在12项研究中,6项是短期临床试验,以确定某些特定的有机食品是否能够改变受试者血液中抗氧化活性的标记。这些实验表明,有机食品不会显着改变抗氧化活性。但研究范围较为有限,最大样本量为43人,但持续时间仅为数周。根据对荷兰2,800名2岁以下幼儿的研究,其他六项研究之一发现,有机食品可降低湿疹等过敏性皮肤病的风险。使用有机食品的幼儿与那些吃普通食物的人相比,患湿疹的风险较低。在有机食品是否具有其他营养价值的问题仍然存在很多问题时,人们喜欢购买有机食品的原因有很多种。有机食品不使用常规农药,合成肥料,抗生素和激素,对人体健康和环境可能有好处。点击

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